Trentino Chef menu
Alberto Vitale
Alberto Vitale je znám originálními recepturami, kombinacemi a všestranným přístupem.
Do Česka se přistěhoval před sedmi lety a dříve působil v řadě italských restaurací, a to včetně michelinské L´Officina, v pražském konceptu „Ryba je ryba“ nebo v restauraci „Casa De Carli“ jako pravá ruka šéfkuchaře Mateo De Carli.
Moje láska k vaření začala už v dětství, kdy si moji rodiče otevřeli obchod s rybami.
Trentino Chef menu
Hovězí ala Bolzano
Pomalu pečené marinované hovězí, grilovaná zelenina s rozmarýnem, parmazánový bešamel, pažitkový dresink, rukola
Krůta a Provolone
Krůtí prsa v citrónovém pepři, sýr provolone, grilovaná mrkev s balsamicem, pečené rozinky, mátový dresink a polníček
Praha 1 - BB Koruna
Václavské náměstí 1
Na Příkopě 2
Praha 1
navigovat
Otevírací doba:
Pondělí - Sobota
08:00 - 23:00
Neděle
08:00 - 22:00
Konakty
M: 732 341 445
E: bb_pha_koruna@boulevard.cz